OLIVER 2, l’infarcitrice semiautomatica per olive all’ascolana, consente di abbattere i tempi di farcitura delle olive, a vantaggio:

  • della quantità prodotta (l’operatore si stanca meno e produce più olive)
  • della qualità dell’oliva finita, data:
    • dall’oliva tenera ascolana;
    • dalla preparazione del suo ripieno, che rispetta la ricetta tradizionale;
    • dalla panatura.
  • dall’igiene: dopo il suo utilizzo, OLIVER 2 , non avendo parti elettriche, può essere sanificata spruzzandola con disinfettante e risciaquandola per allagamento.

Tutto ciò da all’oliva ascolana farcita con OLIVER 2, un carattere di assoluta artigianalità, e massime garanzie di igiene.

OLIVER 2 è semiautomatica e, il suo pistone (che spinge la carne dentro all’oliva), una volta regolata la quantità di carne per oliva (mediamente in un oliva denocciolata del peso di 6 gr, ci vanno 6 gr di carne macinata) e la sua densità, viene azionato da un pulsante  e non da una leva manuale, rendendo ancora meno faticoso il lavoro dell’operatore.